Összetett keresés

Nyelv - Language

Magyar English

Pénznem-Currency

Válasszon pénznemet: Forint Euro

Katalógus-Catalog

élesztõ, erjesztés alapján     alkoholmentes, alcoholfree     alsóerjesztés,lager     felsõerjesztés,ale     * spontánerjesztés,lambic kiszerelés, méret népek szerint színezet trappista sörök sörös kiegészítõk Sörcsomagok nagyker

Magyar Kézműves Sörök

Kezdőlap / élesztõ, erjesztés alapján / spontánerjesztés,lambic

A spontán erjedéssel készülõ sörök ma már igazi kuriózum számba mennek. Pedig ez idõrendben az elsõ technológia. A nehézsége abban rejlik, hogy a sörmester nem ad kultúrélesztõt a gyártás folyamán, nem oltja be a sörlevet, az erjedés mindenféle segítség nélkül indul be. Így nem irányított az erjesztés, sok a buktató lehetõség benne. Így nehéz igazán hatalmas mennyiségeket legyártani...Ma már csak Belgiumban alkalmazott eljárás, ahol olyan mikrobiális kultúrák alakulhattak ki egyes sörpincékben, melyekre építve lehet gyártani az ún. lambic söröket (Lembeek egy helyiség neve Belgiumban, innen a név). A spontán erjedésû söröknek is több ága van: -a gueuze sörök több évjáratból összeválogatott házasított lambicok. Ezért van az, hogy két évjárat gueuze sör teljesen sohasem ugyanolyan ízû, mégis karakterében határozott. -a faro típus annyit tesz, hogy a palackozás elõtt a sörbe adagolnak különbözõ minõségû cukrokat, így édesebb, kissé élõbb lesz az üvegben visszainduló erjedéstõl a sör. -gyümölcsös lambicok gyártásánál a sört az adott gyümölcságyon érlelik. Így készül a kriek, a meggyes és a framboise, a málnás lambic, mely a két legelterjedtebb gyümölcsös lambic típus.

egyéb infó... Boon Geuze Marriage Parfait (Minősítések: 3) Ár(bruttó): 1,500.00Ft 0,375 l Származási hely: Belgium házasított lambic, geuze alkoholtartalom: 8% fõzde: Brouwerij F. Boon betétdíj: 100 Ft egyéb infó... Boon Kriek Marriage Parfait (Minősítések: 1) Ár(bruttó): 1,500.00Ft 0,375 l Származási hely: Belgium meggyel érlelt lambic alkoholtartalom: 8% fõzde: Brouwerij F. Boon betétdíj: 100 Ft egyéb infó... Boon Oude Geuze 2010/2011 (Minősítések: 1) Ár(bruttó): 1,000.00Ft 0,375 l Származási hely: Belgium házasított lambic alkoholtartalom: 7% fõzde: Brouwerij F. Boon betétdíj: 100 Ft   egyéb infó... Lindemans Apple (Minősítések: 2) Ár(bruttó): 650.00Ft 0,25 l Származási hely: Belgium almával ízesített lambic alkoholtartalom: 3,5% fõzde: Brouwerij Lindemans betétdíj: 40 Ft   egyéb infó... Lindemans Cassis (Minősítések: 2)   Ár(bruttó): 650.00Ft 0,25 l Származási hely: Belgium feketeribizlivel készített lambic alkoholtartalom: 3,5% fõzde: Brouwerij Lindemans betétdíj: 40 Ft   egyéb infó... Lindemans Cuvée René (Minősítések: 8) Ár(bruttó): 1,000.00Ft 0,375 l Származási hely: Belgium gueuze lambic alkoholtartalom: 5,5% fõzde: Brouwerij Lindemans betétdíj: 100 Ft   egyéb infó... Lindemans Faro (Minősítések: 17)   Ár(bruttó): 650.00Ft 0,25 l Származási hely: Belgium cukorral ízesített gueuze-lambic alkoholtartalom: 4,7% fõzde: Brouwerij Lindemans betétdíj:40 Ft   egyéb infó... Lindemans Framboise (Minősítések: 5) Ár(bruttó): 650.00Ft 0,25 l Származási hely: Belgium málnával készített lambic alkoholtartalom: 2,5% fõzde: Brouwerij Lindemans betétdíj: 40 Ft   egyéb infó... Lindemans Kriek (Minősítések: 21) Ár(bruttó): 650.00Ft 0,25 l Származási hely: Belgium meggyel készített lambic alkoholtartalom: 3,5% fõzde: Brouwerij Lindemans betétdíj: nincs